白壳粒长而大，蒸饭最香，十月收之。
乌壳同白壳，唯皮略黑。
早占种出占城，有乌占、白占两种。粒小而尖，蒸饭最佳。清明种之，大暑可收。
埔占米色略赤，种于园，八九月收。
三杯皮薄粒大，形如早占，可以久藏。早季以六月收，晚季以九月收。
花螺有高脚、低脚二种，壳微斑，粒大。
清油有大粒、小粒二种，又分白脚、红脚两类，早晚俱种。
银鱼草早春种之，七十日可收，故又名七十日早。
圆粒粒短而肥，种如埔占。
羌猴粒长，有红、白二种。
唐山种出福建，粒长皮薄，色白味香。有两种：曰含穗，曰厚叶。煮粥极佳。
润种种出润州，有三种：一曰高脚润种，一曰低脚润种，一曰软枝润种。播于水田，霜降后收，粒长皮薄，色白味香。
格仔有高脚、低脚、红脚三种，略同润种，均米之佳者。
棉仔粟尾，有红须，长五六寸，不畏盐水，可种海滨。
齐仔种于瘠土，可以收成，乾隆间始自中土传入。