赵二婶不懂,不过她也没有继续问下去,她知道云小霜是个有主见的孩子,她做出来的都是好东西。
等到将鸡毛拔掉后,云小霜用清水泡整只鸡,大概泡了半个时辰左右,才用小锅添水,冷水下鸡肉,煮沸后将浮起来的沫子给弄掉,又用大火煮不到两刻钟,云小霜趁热两鸡皮剥掉,拆骨,撕开,将鸡肉又放进锅里煮了一刻钟,期间放了点盐调味,一刻钟后才将鸡肉给捞起来。
她将鸡汤盛到大海碗里,将锅洗干净,用小火将锅里的水烧干,将撕开的鸡肉放进锅里,时不时的翻炒着,直至鸡肉中的水分被彻底的蒸发掉后,她才将鸡肉给放到盘里。
她用石臼将鸡肉给捣碎成粉末状,然后装进瓶子里。
生火的赵虹不明所以,一脸好奇的问道:“嫂子,你做的是什么啊?这好好的鸡肉咱都没吃呢。”
全给捣成粉末了,这还咋吃啊?
“这个啊,是鸡粉,有了这个东西,以后做的菜好吃多了!”云小霜笑着说道。