一般来说，海鱼的鱼刺比较少，如银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼、罗非鱼等。这些鱼肉中鱼刺较大，几乎没有小刺。上班族在吃带鱼时，可以先去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的大刺，这样吃起来就比较安全了。而吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、武昌鱼等则可以选择没有小刺的腹肉。
在了解哪些鱼刺少后，上班族的朋友们完全可以进行更多的尝试。还可以选择做鱼泥，即选用刺少的鱼，去头尾取中段，去皮和中央骨，用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细，这就是鱼泥。然后，你可以按照鱼泥的配方进行炖、炒、煮，也可添加各种蔬菜泥烹饪，配制更多口味的鱼泥。
古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。食用鱼类还对人体有不可忽视的保健功能，而各种类型的鱼营养价值又有所不同，上班族可以选择适合自己食用的鱼类。
1.鲤鱼
上班族将鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，能够防治肾炎水肿。鲤鱼本身具有健脾、开胃、平喘、清热、利尿、消肿、安胎、通乳、止咳、解毒等功能。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食，可以治疗孕妇少乳。而将鲤鱼加少许川贝末煮汤服用，可治疗咳嗽和气喘。